קפה Diemme

בית קפה אצלכם בבית

קפה‭ ‬מלווה‭ ‬אותנו‭ ‬במהלך‭ ‬היום‭.‬ החל‭ ‬מכוס‭ ‬הקפה‭ ‬הפותחת‭ ‬את‭ ‬הבוקר‭ ‬ועד‭ ‬לגימת‭ ‬אספרסו‭ ‬קצר‭ ‬בסוף‭ ‬ארוחת‭ ‬הערב‭.‬ כוס‭ ‬הקפה‭ ‬שמגיעה‭ ‬אלינו‭ ‬עוברת‭ ‬לפני‭ ‬כן‭ ‬תהליך‭ ‬ארוך‭ ‬ומרתק‭ ‬אשר‭ ‬כל‭ ‬שלב‭ ‬בו‭ ‬נותן‭ ‬את‭ ‬חותמו‭ ‬לאותה‭ ‬לגימה‭ ‬חלומית‭.‬

כדי להגיע למקסימום הטעמים והארומות שיש לקפה Diemme להציע חשוב להכיר את הפרמטרים המשפיעים על כוס הקפה הסופית.

תערובת‭ ‬הקפה

באספרסו‭ ‬‭ ‬נחפש‭ ‬להגיע‭ ‬לתערובת‭ ‬מאוזנת‭ ‬ועגולה‭ ‬אשר‭ ‬תשלב‭ ‬בתוכה‭ ‬זנים‭ ‬מאיזורים‭ ‬שונים אשר‭ ‬בתהליך‭ ‬הקלייה‭ ‬ישתלבו‭ ‬יחדיו‭ ‬ליצירת‭ ‬הטעמים‭, ‬הגוף‭ ‬ושייריי‭ ‬הטעם‭.‬ אנו מציעים כמה סוגים של תערובות קפה:

הפס הזהוב 100% ערביקה

הפס הכחול 90% ערביקה 10% רובוסטה

הפס האדום 70% ערביקה 30% רובוסטה

 

מטחנת‭ ‬הקפה

לטחינת‭ ‬הקפה‭ ‬חשיבות‭ ‬רבה. ‬עובי‭ ‬הטחינה‭ ‬של‭ ‬הקפה, ‬כמות‭ ‬הקפה‭ ‬בידית, ‬דחיסתו‭ ‬וכמובן‭ ‬סמיכות‭ ‬טחינת‭ ‬הקפה‭ ‬לחליטה‭ ‬שלו‭- ‬כל‭ ‬אלו‭ ‬משפיעים‭ ‬על‭ ‬יצירת‭ ‬הלחץ, החליטה‭ ‬והטעמים‭ ‬אשר‭ ‬נוציא‭ ‬בסופו‭ ‬של‭ ‬דבר‭ ‬אל‭ ‬הכוס‭.‬

מכונת‭ ‬הקפה

מכונת‭ ‬האספרסו‭ ‬אשר‭ ‬חולטת‭ ‬את‭ ‬הקפה‭ ‬בלחץ,‭ ‬היא‭ ‬בעלת‭ ‬השפעה‭ ‬ישירה‭ ‬על‭ ‬איכותה‭ ‬של‭ ‬כוס‭ ‬הקפה‭ ‬הסופית. ‬הקפדה‭ ‬על‭ ‬מינונים‭, ‬תפעול‭ ‬נכון, ‬יעיל‭ ‬ומקצועי‭ ‬יוצרים‭ ‬חליטה‭ ‬מושלמת‭.‬

תחזוקה

בקשר‭ ‬ישיר‭ ‬למכונת‭ ‬הקפה, תחזוקת‭ ‬הציוד‭ ‬מבחינת‭ ‬ניקיון, ‬וידוא‭ ‬הלחצים,‭ ‬כיוון‭ ‬מתמיד‭ ‬של‭ ‬עובי‭ ‬הטחינה,‭ ‬בדיקת‭ ‬המים‭ ‬ועוד‭ ‬שומרים‭ ‬על‭ ‬יכולת‭ ‬ציוד‭ ‬החליטה‭ ‬להגיע‭ ‬באופן‭ ‬עקבי‭ ‬לחליטת‭ ‬הקפה‭ ‬המושלמת‭.‬


מוצרים מהכתבה

פולי קפה 100% ארביקה (1 ק״ג)
קפה טחון לונגו
פולי קפה 100% ארביקה